Kastbergs Gourmet Is er kendt for deres udsøgte is og sorbet i gourmetkvalitet. De benytter sig af de fineste råvarer, de kan opdrive, og lægger stor vægt på grundig forarbejdning for at opnå den mest fremragende smag og tekstur. Læs mere om Kastbergs her.
Flødeis
Kastbergs flødeis er delikate, cremede og naturligvis fremstillet med frisk mælk og fløde fra det lokale Them Andelsmejeri, som ligger mindre end 40 km fra deres produktionsfaciliteter i Herning.
Sorbet Is – Kastbergs Gourmet Is
Kastbergs sorbeter er karakteriseret ved deres bløde konsistens og den utroligt rene smag fra de store mængder af de fineste frugter og bær, som de kan finde.
Softice
Kastbergs softice er også lavet med frisk mælk og fløde fra Them. Mælken til deres softice behandles inden for 24 timer efter modtagelse for at bevare den længst mulige holdbarhed.
Dansk is og sorbet i verdensklasse – Kastbergs Gourmet Is “Kvalitetsråvarer og solidt håndværk er grundpillerne i vores produktion af is og sorbet i gourmetkvalitet.”
Vil du selv prøve om du kan lave den bedre end vores 😊
At lave hjemmelavet is kan være en sjov og tilfredsstillende aktivitet, og du kan tilpasse smagene og ingredienserne efter dine præferencer. Her er en grundopskrift og trin-for-trin vejledning til at lave hjemmelavet is:
Ingredienser:
- 2 kopper (500 ml) piskefløde
- 1 kop (250 ml) mælk
- 3/4 kop (150 g) sukker
- 1 spsk (15 ml) vaniljeekstrakt (eller anden smagsstof efter ønske)
Fremgangsmåde:
- Forbered ingredienserne: Mål alle ingredienserne og sæt dem til side.
- Opvarm mælken: I en mellemstor gryde, opvarm mælken over lav varme, indtil den er varm, men ikke koger.
- Tilsæt sukker: Tilsæt sukkeret til den opvarmede mælk og rør, indtil sukkeret er helt opløst.
- Tilsæt fløden: Fjern gryden fra varmen og tilsæt piskefløden, rør for at kombinere.
- Tilsæt smagsstoffer: Tilsæt vaniljeekstrakt eller den ønskede smag og rør for at blande det godt.
- Afkøl blandingen: Dæk gryden med plastfolie eller et låg og lad isblandingen køle af i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
- Brug en ismaskine: Følg producentens anvisninger for din specifikke ismaskine for at fryse isblandingen. Hvis du ikke har en ismaskine, kan du følge den alternative metode nedenfor.